青团的由来和寓意

青团的寓意为纪念先人、团圆。青团的由来：传说太平天国将领李秀成被清兵追捕，一位农民帮忙将李秀成藏匿起来，后农民为给李秀成捎食物，便将路边艾草和糯米粉和成团，将其与青草放在一堆骗过了清兵。后李秀成为纪念这件事，而让其属下也都学习做青团，做青团的习俗也就慢慢流传下来了。

成菜特征

青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口。

购买青团时的技巧

1、闻：青团有浓郁清香味的原料都比较可靠；

2、看：颜色偏绿的为上品，发青发黑说明青团不新鲜；

3、捏：特别软塌塌的是纯糯米或者糯米偏多或者加入了澄粉的缘故。追求“有嚼头”的消费者建议选购加了粘米粉或者大米粉的。



青团的由来和寓意是什么?

青团的由来是清朝年间，农民为了救李秀成用艾草做成的食物。寓意是纪念先人，团员之意。

由来：清朝时期，一年清明节一个名叫李秀成的秀才被清兵追捕，一位农民帮他躲避了清兵的追捕，清兵添兵设岗，防止李秀成吃食物，那位农民于是采艾草回家做成团子，混在青草里，躲过了哨兵，李秀成也吃到了团子，并安全返回大本营，这样青团就流传了。

寓意：清明节吃青团就如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼等节日一样，具有一定的寓意，清明节吃青团主要是祭祀，纪念先人；但如今随着社会的发展，青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。

青团是一种由艾草汁加糯米粉还有面粉制作成的圆形美食。是宁波人在清明节那天拿来祭奠先人，缅怀先辈的食物。其他时间用来待客的小点心。青团的制作过程也比较简单，但是艾叶的添加要适量。加少了就会发白，没有绿油油的颜色。吃起来艾叶的清香也没那么浓郁。

青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。

青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。

做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。

青团的由来和寓意

青团是我国的传统美食之一，也是季节性的一种美食小吃，它一般在清明节期间比较流行，很多地方的人都会在这个时候做青团吃，尤其是女性朋友们。青团的寓意有很多，吃青团是为了纪念先人，寓意团圆，新希望和性生活以及文化传承。

青团的由来

据说，有一年清明节，江苏一位农民正忙着在田里耕作，突然听到远处传来了一阵马蹄声。他抬头一看，清政府军正在追捕一名身穿太平军服装的军官。农夫想出了一个快速的主意。他帮警官脱下制服，用脚踩在泥里，然后让他蹲在稻田里，变成泥，站起来，一只手拿着犁，另一只手挥动鞭子，然后犁地。

当清军追击他们时，他们看到赤膊上阵的农民腿上泥泞，不像太平军的军官。然而，狡猾的清兵们又一次想到前面有一个湖，根本无法逃离这个湖。因此，他们增派了士兵，并在附近设立了哨所，四处张望。这位足智多谋的农民向官员示意暂时不要去村里，并试图给他带些食物来充饥。

回到村子里，农民们看到清军士兵到处搜查。在村门口，清军士兵正在检查每个离开村子的人的竹篓里是否有太平军军官的食物。农民们认为，如果他们不能带大米或面食，他们应该带什么样的食物？当他思考的时候，他不小心踩到了一丛艾草，滑倒了。当他起床时，他看到自己的手和膝盖上都是绿色。他立刻把这件事放在心上。他很快摘了一些艾草，回家洗了洗，煮了煮，榨了汁，揉成糯米粉做成了饭团。然后他把青团放在草地上，把担子扛到村门口。哨兵在水和草地上看到了一些又圆又软的东西。他看不出它是用米粉做的。他没有进一步调查就把它放了。当周围没有人的时候，这位军官一边耕地一边吃着青团。他认为它是芳香的，蜡质的，不粘的。天黑后，他绕过哨所，安全返回大本营。原来他就是陈太平，忠诚的李秀成国王的一位强大的将军。李秀成看到他安全归来，欣喜若狂。

为了纪念拯救生命的青团，李秀成命令太平军学习成为一个青团，以抵御敌人。从那时起，吃青团的习俗在太平军所到之处传播开来，清明节吃青团的习俗也在传播开来。

青团的寓意1、纪念先人、团圆

在南方，清明节吃青团很常见。吃青团就像它的名字，意思是团圆。它也是为了纪念我们的祖先，表达我们对他们的思念。此外，青团是一种营养价值丰富的蛋糕。它们含有维生素、膳食纤维、淀粉和其他营养素。适量食用可以补充人体营养，提高人体免疫力。

清明节吃团圆就像端午节吃粽子，中秋节吃月饼。它有一定的意义。清明节吃青团主要是为了纪念祖先的祭祀；然而，随着社会的发展，青团作为一种牺牲的功能日益淡化，越来越多的人将其作为春游小吃。

2、意味着新希望、新生活

在古代，清明节也是新旧交替的季节。这是一个春天，所以它意味着新的希望和新的生活。因此，在清明节，每家每户都会吃青团，祈祷人口和家庭兴旺发达。

3、传统文化的传承

过去，在古代的清明节，有必要祭祀祖先。祭祀祖先的食物包括青团。现在，青团主要是我们日常生活中的美味佳肴之一。所以在清明节吃青团也是对传统文化习俗的一种传承。

青团是用什么做的

青团是江南人在清明节吃的传统小吃。传统正宗的青团是将艾草汁混合到糯米粉中，然后用豆沙馅或莲子酱包裹而成。具体方法如下：

1、清洗艾叶，打开锅中的水，倒入艾叶中。

2、加入1茶匙碱除去苦味，取出后加水挤成汁。

3、在碗中加入250克糯米粉和100克糯米粉，与艾草汁和面粉混合成面团。

吃青团的好处

1、调理月经

青团的主要原料是艾草。艾草不仅是一种食物，也是一种中药。传统中医认为，艾草味苦、性辛、性温，具有活血化瘀的功效。女性经常吃艾草来促进血液循环，改善痛经和月经不调。

2、温经散寒

艾草的性质辛辣而温暖。具有一定的温经散寒作用。它可以帮助消除体内的水分和寒冷。因此，平时多吃青团可以缓解关节疼痛、手足因寒冷潮湿而引起的不适。

3、补充营养

青团是用艾草和糯米粉做成的。它富含碳水化合物、膳食纤维、维生素、蛋白质和其他营养素。饭后，它可以帮助补充一些必需的营养，有利于增强身体。

青团的由来和寓意是什么？

青团的由来：

清朝时期，一年清明节一个名叫李秀成的秀才被清兵追捕，一位农民帮他躲避了清兵的追捕，清兵添兵设岗，防止李秀成吃食物，那位农民于是采艾草回家做成团子，混在青草里，躲过了哨兵，李秀成也吃到了团子，并安全返回大本营，这样青团就流传了。

青团的寓意：

清明节吃青团就如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼等节日一样，具有一定的寓意，清明节吃青团主要是祭祀，纪念先人；但如今随着社会的发展，青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。

青团购买技巧

一是闻，有浓郁清香味的原料都比较可靠。

二是看，颜色偏绿的为上品，发青发黑的是在做煮艾草时 食用碱放太多，或者这个艾草比较老。

三是轻捏，特别软塌塌的是纯糯米或者糯米偏多或者加入了澄粉的缘故。追求“有嚼头”的消费者建议选购加了粘米粉或者大米粉的。

吃青团的由来和寓意是什么？

吃青团的寓意：青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，具有纪念先人、团圆的寓意。

吃青团的由来：传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。

回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时心生一计，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。

李秀成吃了青团，觉得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。

北方人不吃青团的原因

大抵上和糯米、艾草有关系。虽说好的大米产自北方，但北方大部分地区还是面食为主，用糯米粉制作的糕点并不算多，也不擅长，惠及面不广，自然也很难流行起来。

最大的问题还是出在艾草上，在北方，艾草并不是一种食物，最大的用处是过端午节插在门上避蚊虫的，或者当成药草吃，晒干了做成艾香用来熏蚊虫，熏身体不适的部位。

至于当成食物，想都没有想过，北方人喜欢吃野菜，从树上的榆钱、柳芽吃到地上的荠菜、马齿苋，但唯独把艾草排除在外，或许，是嫌它味道太浓烈了。

青团的寓意和象征是什么?

青团的寓意和象征是缅怀故人，祭奠先人。

在古时候青团主要是用于祭祀使用的，虽说随着时间的推移人们对于青团祭祀的想法已经淡化，但对于一些老人来说，送青团属于一种不吉祥的象征，为了避免不必要的问题出现，一般是不建议送人的。

青团是一种用艾草和糯米粉制成的糕点，艾草部分地区清明节的一个祭品，在古代每逢清明时节，人们就会准备各类寒食、祭品，其中青团就是具有代表性的祭品，人们在清明节食用或祭祖，寓意缅怀故人，祭奠先人。在有的地方青团也有驱鬼的说法。

青团的由来

清朝时期，一年清明节一个名叫李秀成的秀才被清兵追捕，一位农民帮他躲避了清兵的追捕，清兵添兵设岗，防止李秀成吃食物，那位农民于是采艾草回家做成团子，混在青草里，躲过了哨兵，李秀成也吃到了团子，并安全返回大本营，之后青团就流传开了。

清明节吃青团就如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼等节日一样，具有一定的寓意，清明节吃青团主要是祭祀，纪念先人；但如今随着社会的发展，青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。