冰粉原料是什么植物

冰粉原料是冰粉树，也称为假酸浆、珍珠莲。假酸浆是茄科，假酸浆属一年生直立草本植物，常年生长于田边、荒地或住宅区。冰粉的制作方法：取假酸浆25克，放入桶中，加入水，来回搓洗10分钟，等至凝固，加上芝麻、火龙果、西瓜、葡萄干、白砂糖、花生碎，搅拌均匀即可食用。

关于冰粉

冰粉（别称假酸浆）是茄科、假酸浆属一年生直立草本植物，多分枝。茎直立，有棱条，无毛，高可达1.5米。

叶片卵形或椭圆形，草质，顶端急尖或短渐尖，基部楔形，两面有稀疏毛；花单生于枝腋而与叶对生，花萼5深裂，裂片顶端尖锐，基部心脏状箭形，花冠钟状，浅蓝色，浆果球状，黄色。种子淡褐色，夏秋季开花结果。

冰粉的产地生境

冰粉原产南美洲。我国南北均有作药用或观赏栽培，河北、甘肃、四川、贵州、云南、西藏等省区有逸为野生。生长于田边、荒地或住宅区。

冰粉原材料是什么植物

冰粉的原料是冰粉树。

冰粉，是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山(武阳)，并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎。

冰粉是什么原料做成的

冰粉的主要原料产自“冰粉树”，学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。

冰粉树原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。

将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉。

做凉粉的原料叫什么

制作凉粉主要使用的植物原料有：凉粉草、霹雳果、冰粉籽、海石花。

【凉粉草】

凉粉草在两广地区才会被叫作凉粉草，而在其它沿海及台湾地区它被称作仙草，大伙儿平时在奶茶店里吃到的烧仙草便是用它制作的。

【霹雳果】

霹雳果也叫凉粉果，还有木莲、斋粑果、鬼馒头、凉粉子、木馒头等别名，它是制作白凉粉的原材料，一般生长在荒废的墙角、路边的石头缝或低矮的灌丛里。

【冰粉籽】

冰粉籽学名假酸浆，也叫冰粉树，制作冰粉（冰粉也属于凉粉的1种）使用的是成熟果实内的种子。

【海石花】

海石花又叫浮海石、海浮石、石花、黑浜珊瑚，属于海藻的1种，有些地区也叫石花菜。在潮汕闽南等地海石花既是一种海藻的名称，也是一种小吃的名称。因为人们习惯将这种海藻做成的小吃统称为海石花。

冰粉是什么做的

     冰粉的主要原料是”冰粉树“，”冰粉树“学名假酸浆，原产于美洲，国内主要分布云南、广西等地区贵州、湖南、四川等地也有栽培。

nbsp     冰粉是我国西南地区的一种特色小吃，特别是在炎热的夏季，吃上一碗凉爽的冰粉，可以起到消暑的作用，那么冰粉是用什么材料制作的呢?下面让我们一起去了解吧。

详细内容

      01

      假酸浆是茄科、假酸浆属一年生直立草本植物，多分枝。茎直立，有棱条，无毛，高可达米，叶片卵形或椭圆形，草质，顶端急尖或短渐尖，基部楔形，两面有稀疏毛花单生于枝腋而与叶对生，花萼5深裂，裂片顶端尖锐，基部心脏状箭形，花冠钟状，浅蓝色，浆果球状，黄色。种子淡褐色，夏秋季开花结果。

      02

      假酸浆原产于南美洲。中国南北均有作药用或观赏栽培，河北、甘肃、四川、贵州、云南、西藏等省区有逸为野生生于田边、荒地或住宅区。

      03

      假酸浆为一年生直立草本，多分枝。叶互生，具叶柄， [2]茎直立，有棱条，无毛，高米，上部交互不等的二歧分枝。叶卵形或椭圆形，草质，长4-12厘米，宽2-8厘米，顶端急尖或短渐尖，基部楔形，边缘有具圆缺的粗齿或浅裂，两面有稀疏毛叶柄长约为叶片长的1/3-1/4。

      04

      假酸浆叶含假酸浆酮、魏察假酸浆酮全草含假酸浆甙苦素根含托品酮、古豆碱。全草具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、风湿痛、疥癣等症。

      05

      假酸浆是制作凉粉(又称冰粉)的原料。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后.滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。

以下这些植物竟然是制作凉粉的原料？快来看看你认识多少种

凉粉，作为夏日消暑解渴不可多得的1款小吃，一直深受着大众的喜爱，在炎热的季节里，喝上1碗冰镇过的凉粉浑身都感觉清凉舒爽。

这里所指的凉粉不是用豆制淀粉制成的被当做凉拌菜肴的凉粉哦！

凉粉有白凉粉、黑凉粉、水晶凉粉和绿色的凉粉，它们使用的原料和制作工艺不一样，做出来的颜色便不一样，制作凉粉主要使用的植物原料有：凉粉草、霹雳果、冰粉籽、海石花。

【凉粉草】

凉粉草在两广地区才会被叫做凉粉草，而在其它沿海及台湾地区它被称作仙草，大伙儿平时在奶茶店里吃到的烧仙草便是用它制作的。

奶茶店里的烧仙草和我们平时吃的凉粉其它用的是同一种原料，只是制作方法不同罢了。

烧仙草是使用晒干的仙草（凉粉草）放进大锅中煮水，经熬煮过滤出汁液再加淀粉水放凉后制成的黑色的凝固体。还有平时在商场超市里购买的袋装黑凉粉也是用干仙草制成的。

而农家制作的凉粉一般是使用新鲜的凉粉草放进大锅中熬煮，过滤出汁液与米浆混合后，再次煮开放凉凝固而成，这样制作出来的凉粉颜色呈翠绿或深绿色。

1、采摘新鲜的凉粉草（割取地上部分），清洗干净去掉枯叶杂质。

2、放进大锅中加适量水熬煮，边煮边搅拌，直至叶子捣烂融化。

3、将熬煮好的凉粉草汁液过滤出来，剩下的茎叶渣滓倒掉不要。

4、另用适量米粉调浆，再把米浆倒进过滤出来的汁液里搅拌均匀。

5、再次上锅煮开，注意一定要边煮边搅拌，防止糊锅。

6、煮好后需趁热倒出来放凉，让它自然凝结，最后便可以切块享用了。

7、切块后的凉粉可以加糖、加奶拌吃，也可以加入其它调料炖煮后当成菜肴食用。

【霹雳果】

霹雳果也叫凉粉果，还有木莲、斋粑果、鬼馒头、凉粉子、木馒头等别名，它是制作白凉粉的原材料，一般生长在荒废的墙角、路边的石头缝或低矮的灌丛里。

1、采摘新鲜母霹雳果（公的不能做凉粉），一般辨别方法是公的底部较平，母的底部略尖。

2、将所有的霹雳果切开两半，用勺子把里面的籽挖出来。

3、收集到的霹雳籽拿到太阳下晾晒半天（不用完全晒干）。

4、晒好后装入布袋里，放进凉开水中浸泡一会后用手揉搓，直到揉搓出粘粘的汁液。

5、将揉搓好的汁液倒入碗中静置或放入冰箱冷藏三个小时后便凝固成可食用的美味凉粉了。

【冰粉籽】

冰粉籽学名假酸浆，也叫冰粉树，制作冰粉（冰粉也属于凉粉的1种）使用的是成熟果实内的种子。

做法基本同霹雳果一样，首先是采摘冰粉子果实晒干后去壳清理杂质，再装入布袋放进凉白开中揉搓，最后凝固切块食用。

【海石花】

海石花又叫浮海石、海浮石、石花、黑浜珊瑚，属于海藻的1种，有些地区也叫石花菜。在潮汕闽南等地海石花既是一种海藻的名称，也是一种小吃的名称。因为人们习惯将这种海藻做成的小吃统称为海石花。

1、将石花清洗干净去除杂质，放入锅中加清水熬煮，期间加入少许白醋去腥。

2、大火煮开后转小火再煮1.5小时左右。煮好倒出用布袋过滤石花水。

3、再将石花水倒入碗、盘中静置放凉，待成型后便可切块食用。

4、海石花可以切块也可以擦丝后加入白糖、蜂蜜等拌食。

结语：以上几款凉粉的做法在个别地方制作时会加入石灰水或草木灰水帮助凝固，其实不加也是可以的。有不同意见的朋友可在评论区留言讨论。