购买全麦面包的技巧

女性生活 2024-08-01 11:43:39

全麦面包购买技巧有哪些

1、看颜色:用全麦粉做出来的全麦面包呈褐色,用普通面粉和麸皮按比例混合出来的颜色发白,与普通面包颜色差不多。

2、看麸皮:挑选全麦面包时不能只看面包表面是否有麸皮,真正全麦粉制作的面包,将面包切开,面包的横切面也会有麸皮。

3、试吃:真正的全麦面包口感粗糙,会有些许剌嗓子的感觉,小麦粉或麸皮含量少的面包质地松软,口感细腻。

4、试手感:轻轻捏一下面包,真正的全麦面包捏起来较硬,按下去不会松软的弹起来。

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