玉米可以当主食吗

玉米可以当主食，以玉米代替主食，不仅可以为身体提供能量，还能促进身体的物质代谢。玉米不仅富含丰富的维生素、纤维素、蛋白质、微量元素，而且口感软糯香甜，深受人们的喜欢。主食，是食物中碳水化合物的主要来源，也是人每顿饭都离不开的食物。碳水化合物主要来源于大米、粳米、小米、玉米、小麦、青豆、豌豆等。