苹果切块怎么保鲜不氧化

食盐：先在凉水里加食盐，再将水淋到苹果切面上，可有效阻止苹果变黄达到保鲜的作用。

保鲜膜：将切开的苹果裹上一层保鲜膜，阻止其中易氧化物质被空气氧化，达到保鲜作用。

真空袋：将切开的苹果放进真空袋中，隔绝空气，能延长保鲜时间。