福寿螺到底能不能吃

福寿螺能吃，但食用福寿螺时需要将其彻底煮熟。据了解，福寿螺受自身生长环境和食性的影响，其体内可能存在寄生虫或其它不利于人体健康的物质，若不彻底煮熟就食用，会对人体健康造成较大影响。而且，福寿螺虽然是水生软体动物，但它可以埋藏在湿润的泥中度过6-8个月。