为什么要吃立夏饭

立夏饭在民间认为，儿童吃后可防中暑，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意。以前的立夏饭是五色饭，用赤豆、黄豆、绿豆、黑豆、和青色豌豆混合梗米做成，现在立夏饭里的豌豆、肉丁、萝卜丁、香菇丁加糯米也是五种颜色，意味着五味丰登，延续了之前的寓意传统，大吉大利。