水晶萝卜是什么植物

水晶萝卜是三叶草的果实，长在其根部。这种植物于每年4月、8月下旬成熟，跟萝卜的外表差别不大，但是形状要小很多。水晶萝卜的吃法有很多种，最简单的一种就是生吃，可以用清水洗净之后直接吃，其味道甘甜爽口，口感非常清脆，还可以用来煲汤。

三叶草属归属豆科，植物学上一般被称为车轴草属，分布于世界各地的温带和寒温带地区。此属全世界约有300余种，原产于小亚细亚南部和欧洲东南部。世界各国差不多都有栽培，栽培面积最大的是西欧、北美、大洋洲和苏联。我国的野生三叶草有红三叶、白三叶。

红三叶又称红车轴草、红寂草，原产小亚细亚及南欧，是欧洲各国、加拿大、美洲、澳大利亚等海洋性地区最主要的牧草之一。我国在许多省已有引种，才用作草坪草，主要作为观赏植被。

白三叶又称白车轴草，广泛分布于温带、寒温带及亚热带高海拔地区。在我国新疆、云南、贵州、四川、东北三省、内蒙古等地，都有野生的白三叶分布，它具有很好的观赏价值。

在农村地区总是见到奇异形状的野生植物，“水晶萝卜”之称的植物是什么？

在农村地区总是见到奇异形状的野生植物，“水晶萝卜”之称的植物是什么？

这类“零食”被我们称为水晶萝卜，尽管被称作萝卜，但它与我们常吃的萝卜却不适应一个概念的，这类萝卜是长在三叶草下的。这里呢，要告诉大家我所说的三叶草并非一些院校草地或是绿化带中的那类，三叶草只是它们的通称，并非专指一种植物的名字，我们平时用于当绿色植物的那类三叶草叫做车轴草，是不会长水晶萝卜的，真正能长的是另一种名叫酢浆草的植物。

酢浆草，是一种多年生草本植物，有黄花酢浆草和红花酢浆草之分，两种酢浆草植物上都含有毛绒，叶子呈倒心型，不同点事黄花酢浆草茎是匍匐或则斜升的，花为黄颜色，果子呈长卵型的，果实成熟后，一碰就会“啪”的一声爆开，进而将它种籽弹跳出去，随后发展成新的植株，因此，我们平常看到的三叶草往往是成片生长的，它繁殖能力特别强。

此外也有一种是开红色花瓣的，而红花酢浆草乃是直立的，无地上茎，且花为红色，我们所吃的“萝卜”便是红花酢浆草的球茎。这两种酢浆草的叶和果子都是酸的，所以我们也称它们为酸酸草，其叶茎也是酸的，除了吃它地下茎，我们有时候还会采摘它叶茎放到口中嚼，酸酸的，感觉味道也还不错。

一是能够做为欣赏，二是能够点缀盆栽，一些喜欢用山土种植盆栽的爱好者，其盆栽里边可能还会自己生长这类水晶萝卜，三是等它完善的时候还可以用，好处还是蛮多的。

大自然总是能给我们提供各种各样的山珍野货，三叶酸的根茎水晶萝卜便是一种特别好美食，可是并非每一棵三叶酸都能挖出水晶萝卜，三叶酸要生长到一定尺寸才有水晶萝卜，三叶酸较小，那它的根还没有长大。发掘水晶萝卜也是一个非常快乐的过程，挖出了便是满满的惊喜。

三叶草下面的水晶萝卜能吃吗

可以吃的，其实就是萝卜的一个品种。

水晶萝卜长的跟萝卜差不多，透明的，但是比萝卜要小。在农村路边、溪边都有三叶草下面的水晶萝卜。水晶萝卜其实是三叶草的根，洗干净之后像水晶做的萝卜一样，甜甜的。

拓展资料：

三叶草（Shamrock），是多种拥有三出指状复叶的草本植物的通称，主要包括三类：豆科的车轴草属（被认为是最正宗的三叶草）和苜蓿属、酢浆草科的酢浆草属中的某些种类。

资料来源：三叶草

水晶萝卜可以生吃有什么用呢,水晶萝卜能吃吗

1.提起水晶萝卜，大家很可能以为就是一种可食用的普通萝卜，它其实属于三叶草的果实，长在根部，样子非常漂亮，晶莹剔透，白白水水的让人忍不住想咬一口。

2.这种植物于每年4月、8月下旬成熟，跟萝卜的样子差不多，但是形状要小很多。

3.不是每一棵三叶草都能长出水晶萝卜，能找到水晶萝卜的人也都很幸运。