硒胡双素有哪些食物

含有硒胡双素的食物有猪腰、鸡肝、瘦肉、虾皮、鸭肝等。猪腰：即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如炒腰花、宫保腰块、烩桃仁腰卷等。猪腰质脆嫩，以色浅者为好。猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成。