降火的水果蔬菜有哪些

降火的水果有山楂、柿子、甘蔗、西瓜、马蹄等，降火的蔬菜有茄子、莲藕、芹菜、苦瓜、西红柿等。马蹄的吃法：马蹄削皮，鲜食即可；柿子的吃法：柿子打成泥，放入碗中，加入面粉，放入锅中，摊成饼即可；茄子的吃法：茄子蒸熟切开，加入蒜、葱、辣椒、盐即可；苦瓜的吃法：苦瓜加入蜂蜜，放入榨汁机，榨成汁即可。

关于马蹄

马蹄是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。

关于柿子

柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿树适应性极强，能在自然条件较差的山区生长，是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”，经济寿命长，具有良好的生态效应和经济效应。

关于茄子

茄子茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。

关于苦瓜

苦瓜葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛。

去火吃什么好

病情分析：去火可以多食用一些清热去火功效的水果，如梨（滋阴降火）、甘蔗（滋阴润燥，清热解毒）、枇杷（滋肺阴止咳）、香蕉（滋阴润肠）、猕猴桃（生津润燥，利尿通便）、人参果（生津止渴）等，或平时多喝水或茶水，如绿茶、乌龙茶等，多排小便，使火热之邪从小便而走。

多吃蔬菜如马齿苋、白菜、冬瓜、黄瓜等。另外，平时要少进食性温热的水果如橘子、大枣、荔枝、龙眼、木瓜等，辛辣刺激的食物如韭菜、羊肉、牛肉、火锅等，加重阴液的亏耗，致体内内热更盛。

什么水果和蔬菜是去火而且是中性或者温性的？

温性水果：山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。

凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸荠等。

中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。

寒性的蔬菜：苦瓜、番茄、藕、竹笋、魔芋、空心菜、蕨菜、苦菜、荠菜、

什么蔬菜可以降火？

1、苦瓜

苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

2、茄子

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

清热活血、消肿止痛：每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

3、黄瓜

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

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4、西红柿

西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。它有显著止血、降压、降低胆固醇作用，对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。

多吃西红柿护心脏，美国科学家的一项研究表明，用农家肥种植出的有机西红柿具有保护心脏的作用。有机西红柿中的抗氧化剂类黄酮的含量，是普通西红柿含量的两倍。类黄酮具有降血压、降血脂、增加冠脉血流量等功能。

5、芹菜

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。

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参考资料来源：/baike.baidu.com/item/芹菜/75688?fr=aladdin"target="_blank">百度百科-芹菜