四季豆和扁豆的区别

四季豆和扁豆的区别主要体现在三个方面啊。一是叶子不同，四季豆的叶子是对生的，阔卵形。扁豆的叶子是羽状复叶，是三角状卵形。二是花朵不同，四季都的花朵是总状花序，花色为白色，黄色或者紫色。扁豆花瓣为圆形，常见白色或者紫色的。三是果实不同，四季豆荚果为条形，扁豆的荚果为长圆状镰形。

扁豆

四季豆

四季豆是不是就是扁豆和毛豆？

四季豆和毛豆扁豆是有很大区别的。

四季豆也叫芸豆是一种类比较圆的豆类食材，它的外表接近于人类手指头的样子。四季豆的外形有很大的区别，扁豆故名思议，是一种比较扁的豆类食材，它还可以分为多个不同的品种，像紫扁豆、白扁豆等，但是这些扁豆的豆皮都比较薄，既可以食用嫩豆荚也可以只吃豆子。

扁豆是扁扁宽宽的，像月牙。表面也光滑，也牵藤。也是不用剥的。

毛豆是青的，不牵藤。我们看到的黄豆年青时就是毛豆。毛豆毛豆就是豆荚上有细毛的。

蛇豆、扁豆和四季豆的区别

分类:美食/烹饪

问题描述:

此外，它们都必须煮熟以免中毒吗？

解析:

蛇豆也称蛇瓜，是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物。其食用部分为嫩果。蛇豆长1.30-1.70米，长柱形，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软。该品种抗病性、抗虫性特强，整个生育期没有病虫的危害，所以说是目前最理想的绿色植物。

扁豆又称四季豆、菜豆、芸豆等，属一年生缠绕草本植物。生短柔毛。小叶阔卵形或菱状卵形，长4-16厘米，宽3-11厘米。总状花序腋生，花冠白色、黄色，后变淡紫红色，长1.5-2厘米。荚果条形，略膨胀，长10-15厘米，宽约1厘米，种子球形或矩圆形，白色、褐色、蓝黑或蜂红色，光亮，有花斑，长约1.5厘米。

一篇看懂四季豆、豇豆、扁豆、荷兰豆、毛豆、豌豆有什么分别？

在菜市场买菜的时候，豆角是常买的菜，既可以单炒素菜，又可以搭配荤菜，一年四季都有得买，可是菜市场的豆角还蛮多，有时候分不清豆角、长豆、四季豆，接下来的知识可得好好学学。

四季豆：豆科丨菜豆属丨菜豆种

标准名：菜豆

代表菜：清炒四季豆、榄菜四季豆

豇豆：豆科丨豇豆属丨豇豆种

标准名：豇豆

代表菜：干煸豆角（豇豆）、橄榄菜炒豇豆、雪菜炒豇豆、茄子长豆角

扁豆：豆科丨扁豆属丨扁豆

标准名：扁豆

代表菜：清炒扁豆、扁豆咸肉焖饭

荷兰豆：豆科丨豌豆属丨豌豆

标准名：豌豆

代表菜：清炒荷兰豆、荷塘月色、荷兰豆炒猪颈肉

刀豆：豆科丨刀豆属丨刀豆种

标准名：直生刀豆

代表菜：湖南香辣刀豆

毛豆：豆科丨大豆属丨大豆

标准名：大豆

代表菜：毛豆炒肉、盐水毛豆

豌豆：豆科丨野豌豆属丨蚕豆

标准名：豌豆

玩过植物大战僵尸的伙伴应该都印象深刻，由于其与荷兰豆是近亲（豌豆属和野豌豆属），因此二者算是比较像的，一个是扁的，一个是稍饱满的，荷兰豆一般吃整个豆荚，豌豆则主要吃豆子。原产地是地中海和中亚地区，现已扩散分布在欧亚大陆。

代表菜：清炒豌豆

2、 地方口音以及发音的差别，结合人群的迁徙带来了叫法的较大差异；

无论怎么叫，已经抵挡不住大家对“豆角”的喜爱，需要注意的是豆角中含有溶血素和毒蛋白，因此绝对不能生吃，一定要煮熟！