馒头怎样才算发酵好了

女性生活 2023-03-31 22:33:08

馒头怎样才算发酵好了

1,估算一下,保证“心里有数”:如果是应用“发面”醒面,依据时节不一样,可能“发透”的時间会出现一点区别。如今的平均气温下,大概2--3钟头就可以了。

2,看一下:面糊儿容积扩大一倍。

3,闻一下:面糊儿有一股发酸气味儿。

4,拍一下:面糊儿会传出“砰、砰”的响声,仿佛里边是“中空儿”一样。

那样,就可以分辨面糊儿是不是发好了。

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