梭子蟹清蒸要不要去壳
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2023-04-16
1、看蟹腹:梭子蟹公母最明显的地方就是蟹腹部,公的梭子蟹腹部为三角形,而母梭子蟹的腹部呈圆形或者椭圆形。
2、看蟹脐:仔细看梭子蟹的脐部,若是脐部比较窄的话,一般多为公螃蟹,反之则为母梭子蟹。
3、看蟹黄:打开梭子蟹后,若是里面出现有蟹黄,那么则为母螃蟹,若是没有蟹黄,而是蟹膏的话,则为功螃蟹。
大家在挑选梭子蟹的时候首先注意观察蟹个头,自然是个头大梭子蟹肉多。个头小的梭子蟹一般是在生长发育过程中没得到充足营养的。