柠檬榨汁要不要去皮

1、柠檬榨汁时最好先去皮，因为柠檬皮中含有苦味的橙皮苷，如果连皮一起榨汁的话会影响口感。

2、另外在给柠檬削皮前最好先用热水泡一下，这样削起来会比较轻松，如果想要更好的口感可以将柠檬白色的那层皮剥掉。

3、方法：柠檬洗淨後用刨刀削掉外皮縱切4小块，将剥好的柠檬放入料理机打碎成柠檬原汁，最后倒入制冰盒，放入冷凍庫，陆续制成冰塊後，随時可取用。取用時依個人喜好加入適量的蜂蜜或冰糖。

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