鸡蛋保存是尖头朝上还是圆头朝上

鸡蛋在保存时，应该尖头朝下，圆头朝上。鸡蛋会呼吸，鸡蛋有层薄膜，而蛋壳大头的部分有一些圆形小孔，圆头薄膜与硬壳间有空隙，如果将鸡蛋尖头朝上，圆头朝下，使蛋白变稀，蛋黄上浮，也不会使蛋黄贴在蛋壳上，更不利于鸡蛋呼吸，存放时间会变短。